Kultura kawiarni w Rijadzie: gdzie nowe miasto się spotyka

Nie sądziłem, że Rijad będzie miastem, w którym się wychodzi na kawę. Czytałem o rytuale arabskiej kawy — małej filiżance, daktylach, dolewce, którą odprawia się przechyleniem nadgarstka — i sądziłem, że to cała historia. Nie jest. Ten rytuał wciąż się odbywa, głównie w domach i pokojach majlis, i warto go rozumieć na jego własnych warunkach, ale gdzie indziej. Zaskoczyło mnie coś zupełnie innego: scena kawy specialty, która w ostatnich latach rozrosła się bardzo szybko, objęła nowe dystrykty i zmieniła „idziemy na kawę” w jedno z najbardziej normalnych zdań, jakie mieszkaniec Rijadu może wypowiedzieć w czwartkowy wieczór.

Al Bujairi Terrace, na przeciwko historii

Najjaśniejszym przykładem jest Al Bujairi Terrace, rząd restauracji i kawiarni po jednej stronie Wadi Hanifa, spoglądający wprost na gliniane mury At-Turaif w Diriyah. Siedziałem tam w środku tygodnia wieczorem z flat white, który nie odbiegałby od miasta z trzykrotnie dłuższą historią kawy, i obserwowałem rodziny oraz grupy przyjaciół, które zadomawiały się na coś, co jasno nie było pięciominutowym postojem. Taras rozświetla się po zmroku, mury z listy UNESCO po drugiej stronie wadi nabierają ciepłego blasku w świetle reflektorów i nikt się nie spieszy. Działa to właśnie dlatego, że sąsiaduje ze starym, nie udając samo starego — kultura kawy jest tu nowa, widok, na który patrzy, nie jest.

Co mnie uderzyło, to jak celowo towarzyski jest cały układ. Stoliki są skierowane na zewnątrz, w stronę widoku i w stronę siebie nawzajem, a nie w stronę lady. To bliżej sposobu, w jaki europejskie miasto traktuje swój wieczorny plac, niż kawiarni jako miejsca do pracy. Jeśli zatrzymujesz się gdzieś w pobliżu Diriyah albo planujesz wizytę w At-Turaif, zarezerwowanie czasu potem na Al Bujairi nie jest właściwie opcjonalne — to naturalny sposób, w jaki kończy się wieczór.

Wycieczkę z przewodnikiem, która obejmuje Turaif i Al Bujairi wraz z biletami wstępu

Boulevard City i efekt Riyadh Season

Drugim biegunem jest coś jeszcze nowszego: Boulevard City, które od około października do marca zmienia się w jedną z głównych scen Riyadh Season. Poza szczytowymi miesiącami festiwalu jest to już miejsce z gęstym skupiskiem kawiarni obsługujących młody, mieszany tłum — dużo laptopów w ciągu dnia, dużo grup wieczorem. W czasie samego Riyadh Season cała okolica robi się głośniejsza i bardziej zatłoczona, a kawiarnie wokół stają się w równym stopniu miejscem do obserwowania tłumu, co do picia czegokolwiek. To inny rejestr niż Al Bujairi: żadnego wadi, żadnego starego miasta po drugiej stronie wody, tylko nowoczesny dystrykt rozrywkowy, który zdecydował, że kawa wchodzi w ten zestaw.

Wspominam o tym, bo te dwa miejsca mówią coś o tym, jak szybko przesunęła się ta scena. Jeszcze kilka lat temu ten rodzaj kultury kawiarni jako celu podróży praktycznie nie istniał w Rijadzie w żadnej zorganizowanej formie. Teraz jest wystarczająco dużo palarni specialty i kawiarni z miejscami siedzącymi, że wybór, dokąd pójść, stał się osobną, małą decyzją, tak jak może być w każdym mieście z prawdziwą sceną kawiarnianą — Melbourne, Amsterdamie, gdziekolwiek. To jest właściwa nowość tutaj, bardziej niż jakikolwiek konkretny adres: samo powielenie.

Nowoczesny Rijad jako tło

Część tego najlepiej wypada na tle nowszej panoramy, nie starego miasta. Kawiarnie w pobliżu KAFD i wokół Kingdom Centre w ciągu dnia przyciągają raczej biznesowy tłum, a wieczorem, gdy upał odpuszcza, wolniejszy i późniejszy. Nic z tego nie jest przystrojone jako dziedzictwo czy tradycja — to szklane wieże i maszyny do espresso specialty, i tak to właśnie wygląda. Jeśli interesuje cię, jak miasto prezentuje się po zmroku w szerszym sensie, to temat na osobne spojrzenie, a nie coś, co trzeba wciskać w historię o kawie.

Co naprawdę decyduje o tym, kiedy jest tłoczno

Dwie rzeczy zauważysz szybko, jeśli spędzisz więcej niż parę dni, przemieszczając się między tymi miejscami: weekend przypada od piątku do soboty, nie w schemacie, którego oczekiwałaby większość zachodnich odwiedzających, a piątek w porze południowej na chwilę opróżnia lokale, zanim znów się wypełnią. Żadne z tych zjawisk nie jest skomplikowane, gdy się o nich wie, i obie kwestie są opisane właściwie gdzie indziej, a nie tutaj — krótka wersja wystarczy, by zaplanować wieczór: czwartkowe i piątkowe wieczory to szczyt zapełnienia Al Bujairi i Boulevard City, a spokojniejsze godziny w piątek są dobrym oknem, jeśli nie chcesz stać w kolejce.

Nic z tego nie pokrywa się z tradycyjną stroną kawy w saudyjskiej gościnności, co jest tematem właściwie osobnym: mała filiżanka arabskiej kawy podawana w domu lub w majlis, dolewana bez pytania, zakończona lekkim potrząśnięciem filiżanką zamiast wypowiedzianego „nie”. Ten rytuał dotyczy powitania, nie wypoczynku, i ma swoją własną etykietę, o której warto przeczytać, zamiast zgadywać. To, co opisałem tutaj, jest odwrotnym rodzajem momentu z kawą — płatnym, wybranym, przesiedzianym we własnym tempie — i jest tym, na który odwiedzający znacznie częściej natknie się, po prostu chodząc wieczorem po Diriyah lub Boulevard City.

Wycieczkę po dziedzictwie Diriyah, która kończy się na Al Bujairi Terrace

Jeśli planujesz pierwszą wizytę, nie planowałbym całego dnia wokół kawiarni, ale zostawiłbym miejsce na przynajmniej jeden wieczór na Al Bujairi Terrace i, jeśli terminy się zgadzają z Riyadh Season, jeden przystanek w pobliżu Boulevard City. Razem mówią więcej o tym, gdzie Rijad jest właśnie teraz, niż większość pojedynczych zabytków.

Wycieczkę obejmującą najlepsze ikoniczne atrakcje sezonu w jednym wyjściu

FAQ: kawa i kultura kawiarni w Rijadzie

Czy scena kawiarni w Rijadzie jest nowa, czy tak było zawsze?

Jest niedawna. Gęste skupisko kawiarni specialty i lokali z miejscami siedzącymi rozrosło się w ciągu ostatnich kilku lat, wraz z otwarciem dystryktów takich jak Al Bujairi Terrace i rozwojem Boulevard City. Tradycyjna arabska kawa ma za to znacznie dłuższą historię, ale należy do domu i sytuacji gościnności, nie do tego zwyczaju chodzenia do kawiarni.

Gdzie najlepiej pójść na kawę w Rijadzie?

Nie ma jednego najlepszego miejsca, ale Al Bujairi Terrace, naprzeciwko At-Turaif w Diriyah, oraz kawiarnie wokół Boulevard City to dwa skupiska, które wymieniane są najczęściej. Oferują inny nastrój: historyczny widok kontra nowoczesny dystrykt rozrywkowy.

Czy pójście do kawiarni w Rijadzie jest tym samym co rytuał arabskiej kawy?

Nie. Rytuał arabskiej kawy i daktyli to zwyczaj gościnności, zwykle w domach lub w majlis, z własną etykietą dotyczącą filiżanek i dolewek. Usiadanie w kawiarni specialty na Al Bujairi Terrace lub w Boulevard City jest nowoczesnym, płatnym wyjściem towarzyskim, bliższym kulturze kawiarnianej dużego miasta.

Czy weekend piątek-sobota wpływa na to, kiedy kawiarnie są zatłoczone?

Tak, wyraźnie. Czwartkowe i piątkowe wieczory są zwykle najbardziej zatłoczone, ponieważ weekend przypada od piątku do soboty, inaczej niż schemat, którego oczekuje wielu zachodnich odwiedzających. Szczegóły tego rozkładu, w tym godziny piątkowej modlitwy, warto przeczytać osobno, a nie zgadywać.

Czy kawiarnie w pobliżu Boulevard City są zatłoczone tylko podczas Riyadh Season?

Nie, ale robią się zauważalnie bardziej zatłoczone i głośniejsze w miesiącach Riyadh Season, czyli w przybliżeniu od października do marca. Poza tym okresem okolica wciąż ma stały ruch kawiarniany w ciągu dnia i wieczorem, tylko w spokojniejszym tempie.

Czy mogę połączyć przystanek w kawiarni z wizytą w At-Turaif?

Tak, i to jest raczej naturalny porządek. At-Turaif zamyka się na dzień przed tym, jak wieczór na Al Bujairi Terrace naprawdę się rozkręca, więc większość odwiedzających najpierw ogląda miejsce z listy UNESCO, a potem osiada w kawiarni, gdy zmienia się światło.

Czy w kawiarni w Rijadzie obowiązuje dress code?

Obowiązują te same ogólne wytyczne dotyczące skromności, które dotyczą całego miasta: ramiona i kolana zakryte dla każdego, nic więcej konkretnego w kawiarni. To otoczenie swobodne i nieformalne, nie formalne.